|
|
|
 Des nems!! Encore des nems
|
|
Philippe Normand (07 June 2010)
|
| Après un Club Vietnam animé car 32 éléves étaient présents pour accueillir Tho et Huyen ainsi que Tuyet, Trang et Anh. Chansons encore et toujours : « raconte-moi ce mot étrange et difficile à prononcer, que je porte depuis que je suis née…te dire bonjour, Viet-Nam !!» … la journée s’est terminée par la fabrication de nems
42 éléves de 6ème et 5ème s’étaient inscrits et sont venus accompagnés de Ambre et Margaux de 3ème, des jeunes stagiaires vietnamiennes. Sous la directive de Tho et Huyen, les jeunes ont pris modèle sur la façon de faire des nems.
La farce avait été préparée à la maison : champignons noirs coupés aux ciseaux, carottes râpées, porc haché…l’oignon a fait pleurer quelques éléves chargés de le découper en fines lamelles. Sel, poivre, gingembre. Le mélange a été déposé dans les galettes de riz légèrement humidifiées. Tour de main « gantée » pour rouler le nem, et il n’y a plus qu’à les cuire. Les enfants, excités au début, ont été parfaits ensuite tout au long de l’explication, de la préparation et de la réalisation : c’est qu’ils étaient nombreux dans le petit réfectoire. Plus de 100 nems ont été réalisés et chaque enfant est reparti avec 3 à 4 nems ainsi que la recette.
Une belle expérience… Bon appétit.
|
|
|
|
|
|
|
|
au club vietnam, des chansons
|
|
|
|
|
|
|
|
initiation à la fabrication des nems
|
|
|
|
Cassons les vermicelles
|
|
|
|
C'est come cela qu'il faut faire... Tu es sûre??
|
|
|
|
Bien vrai: on en fait tous les jours à la maison
|
|
|
|
Attention à tes ciseaux...
|
|
|
|
Trop tard, les gants sont coupés
|
|
|
|
Passez moi le sel, le poivre et le gingembre: que ça saute!!
|
|
|
|
Mais il faut être très minutieux
|
|
|
|
Il va falloir rouler la galette
|
|
|
|
Ca roule
|
|
|
|
Ca roule même très bien
|
|
|
|
C'est comme cela qu'il faut faire?? Mais oui, ça marche!!
|
|
|
|
Regardez moi: j'ai fait ça toute ma vie.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Il va falloir nettoyer!!!
|
|
|
|
Qui veut emporter des nems?
|
|
|
|
Satisfaite????
|
|
|
|
Oui.............;Satisfaite!!
|
Réactions
|
Thursday 17 June 2010 - 08:35:55 - Mme Nguyen Hai tho
|
|
Quels bons moments que nous avons!!! C'est presque fini nos trois semaines en France, trop vite!!! Ce sera un très très bon souvenir pour toujours.
|
|
|
Friday 11 June 2010 - 12:32:51 - Mlle Minh Tâm
|
|
Quelle joyeuse ambiance! Bravo .....
|
|
|
Wednesday 09 June 2010 - 05:06:59 - M. Le Van kien
|
|
Et pour moi les nems? Si j'étais là, je ..........les mangerais tous!!! Félicitation!!
|
|
|
Tuesday 08 June 2010 - 09:15:40 - M. Rubé Alain
|
|
Que de "petites mains" dans la cuisine, la prochane fois que je fais des nems je vous appelle !
|
|
|
Monday 07 June 2010 - 22:21:15 - M. Bourgain Jacques
|
|
Ils m'ont l'air bien bon ces nems ! Philippe, tu nous diras ?
|
|
|
| Après vous être identifié(e), vous pourrez réagir à cet article ! |